Daniela Labbé Cabrera grandit au sein de la diaspora chilienne dans la cité des Pyramides à Evry. Après l’ESCA d’Asnières, elle intègre le Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Paris et complète sa formation à la Ernst Busch Hochschüle de Berlin, puis auprès d'Edward Bond et Antonio Latella en Italie. Comédienne, autrice et metteure en scène, elle fonde le collectif I am a bird now en 2011 au sein duquel elle conçoit des fictions documentées, à l'épreuve du réel où les arts s'entremêlent. Elle a conçu Le Voyager Record (2013) écrit et mis en scène avec Anne-Élodie Sorlin, les pièces Opus 1 Blancs (2015), Opus 2 Chroma (2016), Lao (j’en rêve, viens me chercher) (2020) avec Aurélie Leroux, Lao in situ et Un jardin pour demain d'après Gilles Clément (2021), pour l’espace public et lieux non dédiés. En 2023, elle débute un cycle de trois créations sur le soin qui interroge la place que tiennent les soignants dans nos vies intimes : Coeur Poumon (2023) créé au Théâtre de l’Union – CDN de Limoges dans le cadre des Francophonies des écritures à la scène, Prendre Soin (2024), création participative avec des soignantes et des acteurs professionnels créée à la Scène Nationale d’Aubusson où elle est artiste complice et Toutes nos mains (2025) qui s’écrit à partir de rencontres avec des infirmières à domicile en Creuse, présentée en avril 2025 dans le cadre des Vagabondes du TQI. Prendre soin sera recréée en juin 2026 avec le Théâtre Bretigny.